Печиво для формочок
Опис
Домашнє печиво до чаю. Можна зробити простий варіант і вирізати тісто відповідними формочками або покласти невелику кількість тіста всередину та запікати. Печиво готую з начинкою із заварного крему, замість нього чудово підійде згущене варене молоко. За бажанням додайте до тіста або начинки грецькі горіхи, кокосову стружку. Готове печиво прикрасьте цукровою пудрою та подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно наріжте 150 г горіхів для тіста ножем, викладіть їх у миску, додайте вершкове масло (300 г), 1 яйце, цукор, какао та просійте борошно.
- 2
Крок 2
2. Замісіть м'яке і пружне шоколадне тісто. Заверніть його у плівку або пергамент і поставте в холодильник на кілька хвилин.
- 3
Крок 3
3. Візьміть формочки і змастіть кожну рослинною олією, посипте трохи борошном.
- 4
Крок 4
4. Вийміть тісто і відщепніть трохи, покладіть всередину та притисніть. Поставте в розігріту до 170-180 градусів духовку на 8 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Вийміть формочки з духовки та переверніть їх, печиво само випаде, а те, що застрягне, підденьте ножем.
- 6
Крок 6
6. За допомогою м'ясорубки подрібніть решту горіхів.
- 7
Крок 7
7. У миску додайте яйця, 100 грамів цукрової пудри, ваніль і горіхи.
- 8
Крок 8
8. Поставте сотейник на водяну баню і збийте вміст за допомогою вінця.
- 9
Крок 9
9. В інший сотейник викладіть вершкове масло та додайте решту цукрової пудри, збивайте до утворення однорідної маси.
- 10
Крок 10
10. Збивайте суміш до утворення однорідної маси.
- 11
Крок 11
11. Яєчно-цукрову суміш поставте на водяну баню, додайте збитий вершковий маргарин і добре все змішайте. Трохи охолодіть крем.
- 12
Крок 12
12. Візьміть одну половинку печива, викладіть всередину невелику кількість крему.
- 13
Крок 13
13. Візьміть другу половинку і притисніть обидві половинки разом.
- 14
Крок 14
14. Викладіть печиво на тарілку та посипте трохи цукровою пудрою.