Печиво для «Тірамісу»
Опис
Більшість кулінарів віддає перевагу купити готові «Савоярді» в магазині, проте вам не складе труднощів зробити їх самостійно, адже по суті це бісквітне тісто. Вам знадобляться 2 основні інгредієнти, які завжди є на кухні – це яйця та борошно. Перш ніж відправити печиво запікатися, посипте його двічі цукровою пудрою, тоді отримаєте гарний колір. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відділіть білки від жовтків. Білки покладіть у миску, додайте до них цукор.
- 2
Крок 2
2. Збивайте курячі білки до утворення стійких піків.
- 3
Крок 3
3. У іншій мисці взбийте курячі жовтки з насінням половинки стручка ванілі.
- 4
Крок 4
4. До збитих білків додайте збиті жовтки.
- 5
Крок 5
5. Акуратно перемішайте суміш лопаткою зверху вниз, щоб білки не опали.
- 6
Крок 6
6. Змішайте крохмаль і борошно, просійте в миску до яєць у три прийоми, перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Викласти тісто в кондитерський мішок, відсадити печиво на протертень з пергаментом.
- 8
Крок 8
8. Посипте печиво цукровою пудрою і почекайте 5-10 хвилин, потім знову посипте цукровою пудрою.
- 9
Крок 9
9. Поставте протиню в розігрітий до 210 градусів духовой шаф на 10-12 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Готове печиво вийміть і охолодіть, потім використовуйте для десерту або їжте просто так.