Печиво брауні
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Це печиво сподобається ще й тим, що в складі не шоколад, а темний какао — це економить бюджет. Єдиний момент, на який варто звернути увагу — це дійсно дати тісту охолонути в холодильнику, щоб у духовці в перші хвилини воно не розтеклося, а запіклося, і утворилися гарні тріщинки. Дивіться рецепт, діліться коментарями, порадами, буду рада. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для печива. Борошно потрібно просіяти, вершкове масло поставити в мікрохвильовку на 15 секунд для розм'якшення або витягти його заздалегідь, за годину до початку приготування.
- 2
Крок 2
Змішайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, какао, ванільний цукор, сіль.
- 3
Крок 3
У чашу міксера покладіть м'яке вершкове масло, цукор і яйця. Збивайте вінчиком близько 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Замініть насадку на К-подібну. Поступово додавайте суху суміш до рідкої, поки всі інгредієнти не змішаються.
- 5
Крок 5
У вас має вийти густе липке тісто, дуже ароматне.
- 6
Крок 6
Покладіть тісто в пакет і поставте в холодильник мінімум на 2 години, але чим довше тісто в холодильнику, тим краще — іноді я залишаю його на ніч.
- 7
Крок 7
Розділіть тісто на частини: якщо хочете великі печиво, розділіть на 16 частин, як я. Якщо хочете маленькі — сміливо діліть на 32 частини. Кожну частину скотіть у кульку, обваляйте у цукровій пудрі.
- 8
Крок 8
Розігрійте духовку до 200 градусів. Застиліть протинь пергаментом, викладіть печиво на невеликій відстані одне від одного. Знизьте температуру духовки до 180 градусів і випікайте 15-20 хвилин, великі печивки можна випікати 25 хвилин.
- 9
Крок 9
Печиво готове, зніміть із протиня, охолодіть на решітці.
- 10
Крок 10
Вийміть із духовки та подавайте теплим або охолодженим.