Печиво
Опис
Випічка готується просто і швидко. Таке печиво мені подобається готувати тому, що не треба вмикати духовку і випікати його. Хоча, за бажанням, з подібного тіста можна приготувати печиво і в духовці: виходить трохи інша текстура, більш крихка. А смажене воно трохи нагадує хворост. Дивіться, подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку просійте 225 грамів борошна, додайте розпушувач і сіль, добре перемішайте.
- 2
Крок 2
Розтопіть вершкове масло (це можна зробити в каструлі або в мікрохвильовці). Дайте розтопленому маслу охолонути.
- 3
Крок 3
Одне яйце розділіть на білок і жовток (білок знадобиться трохи пізніше, а жовток можете за власним бажанням використати для приготування іншої страви). Збийте два повноцінні яйця з водою, додайте ванільний екстракт і охолоджене вершкове масло, добре перемішайте.
- 4
Крок 4
Поступово додайте борошняну суміш до яєць, перемішуючи лопаткою або вінчиком.
- 5
Крок 5
Тісто виходить липким.
- 6
Крок 6
Досипте решту 75 грамів борошна і вимісіть тісто руками.
- 7
Крок 7
Готове тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні у тонкий пласт.
- 8
Крок 8
Наріжте смужками.
- 9
Крок 9
Стрічки для бантиків мають розмір 3 на 6 см. Візьміть білок, відкладений раніше, і змастіть центр, потім загорніть краї всередину, утворивши бантик.
- 10
Крок 10
Розігрійте сковороду, налийте олію так, щоб бантики могли в ній плавати. Викладіть печиво та смажте кілька хвилин до золотистого кольору, поки бантики трохи не збільшаться.
- 11
Крок 11
Акуратно викладайте печиво на паперові рушники, щоб стікло зайве масло. Потім можете посипати випічку цукровою пудрою.
- 12
Крок 12
Ось такі симпатичні печиво «Бантики» вийшли!