Печиво «Англси»
Опис
Домашнє печиво до чаю. У класичному варіанті передбачається з'єднання половинок печива за допомогою джему, однак для цієї мети чудово підходять різні густі креми, розтоплений шоколад, повидло та інше. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти, необхідні для приготування печива. Майте на увазі, що вершкове масло має бути м'яким і пластичним, тому заздалегідь вийміть його з холодильника.
- 2
Крок 2
У мисці з'єднайте сухі інгредієнти: борошно (180 грамів), цукор, ванільний цукор і розпушувач.
- 3
Крок 3
Масло наріжте кубиками і додайте до сухої суміші. Руками з'єднайте інгредієнти до утворення крихти.
- 4
Крок 4
У отриману крихту розбийте яйце, замісіть тісто, за необхідності додавши трохи борошна або води.
- 5
Крок 5
Покладіть готове тісто у холодильник на 20-30 хвилин.
- 6
Крок 6
Розкачайте охолоджене тісто на робочій поверхні, посипаній борошном. Товщина шару має становити 4-5 мм. За допомогою склянки або спеціального вирізувача виріжте з розкаченого тіста печиво, причому половина з них має мати невеликий отвір у центрі.
- 7
Крок 7
Розмістіть печиво на підготовленому противні, залишаючи між ними невелику відстань.
- 8
Крок 8
Випікайте пісочне печиво при температурі 180-190 градусів протягом 15-20 хвилин.
- 9
Крок 9
Охолодіть половинки майбутнього печива «Англси», а потім з'єднайте їх вареною згущенкою, розподіливши її в центральній частині печива без отвору і трохи притискаючи другою половинкою.