Печінка в томатному соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо потрібно швидко приготувати м'ясну страву, крок із вимочуванням печінки в молоці можна пропустити. Завдяки соусу з томатної пасти та вершкового масла будь-яка гіркота, яка могла б відчуватися, просто зникне. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку промийте печінку і, якщо бажаєте позбутися гіркоти, тримайте її в молоці близько 40 хвилин. Потім обмийте та просуште м'ясо, наріжте на зручні шматочки, обсипте їх борошном.
- 2
Крок 2
Відправте печінку обсмажуватися до золотистого кольору на рослинній олії. Тим часом очистіть моркву та цибулю, дрібно наріжте їх.
- 3
Крок 3
Відправте овочі обсмажуватися до м'яса, залиште все разом готуватися приблизно на 5 хвилин, періодично перемішуючи.
- 4
Крок 4
Тепер зробимо ароматний томатний соус до печінки. Для цього в сковороду з м'ясом влийте 200 мл чистої води, додайте томатну пасту та сметану, посольте за смаком, перемішайте і тушкуйте приблизно 10 хвилин. Подавайте страву гарячою з улюбленим гарніром.