Печінка в пиві
Опис
Рецепт не забере багато часу. Мені цей простий рецепт печінки в пиві подобається з кількох причин. По-перше, готувати за ним дуже швидко, а всі основні інгредієнти завжди під рукою, по-друге, печінка виходить настільки ніжною в хрумкій пивній скоринці, що спротивитися просто неможливо, а оскільки вся наша родина обожнює печінку, ми дуже часто готуємо цю страву. Дуже раджу спробувати і вам рецепт приготування печінки в пиві, і впевнена, результат вас приємно здивує. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перше правило приготування печінки — вона обов'язково має бути охолодженою. Звичайно, можна використовувати й заморожену, але результат уже буде не той. Отже, печінку очищаємо від жилок, плівки і так далі, моємо і, якщо потрібно, розрізаємо на дрібніші шматочки.
- 2
Крок 2
Потім солимо печінку і посипаємо спеціями за смаком. Я використовую мелений чорний перець і паприку. Перемішуємо, щоб кожен шматочок пропитався.
- 3
Крок 3
У глибоку миску налийте холодне пиво, додайте сіль і поступово всипте борошно. Тісто має вийти достатньо рідким. Збийте його до однорідної маси.
- 4
Крок 4
У сковороді нагріваємо олію, обмакуємо кожен шматочок печінки у тісто і викладаємо на сковороду.
- 5
Крок 5
Обсмажуємо з усіх боків кілька хвилин до утворення хрусткої скоринки. Якщо з печінки виділяється сік, її можна ще трохи підсмажити.
- 6
Крок 6
Готову печінку прикрашаємо зеленню та подаємо з будь-яким гарніром за вашим бажанням. Печінка виходить неймовірно смачною як гарячою, так і холодною.