Печінка в горщечку
Опис
Незалежно від того, яку печінку ви більше полюбляєте — ніжну курячу чи трохи жорсткішу яловичу, приготована за цим рецептом, вона вийде дуже ніжною і соковитою, адже запікається в горщику у вершковому соусі та власному соку. Подавати її можна просто в горщику або одразу подавати з будь-яким гарніром (кашею, картоплею, макаронами). Вона чудово підійде як для святкового столу, так і для звичайної вечері.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Печінку очищаємо від плівки і добре моємо, витираємо паперовим рушником, нарізаємо невеликими шматочками, посипаємо борошном.
- 2
Крок 2
2. У сковороду наливаємо трохи соняшникової олії та слабко обсмажуємо печінку, щоб вона злегка зібралася, потім перекладаємо на тарілку. Цибулю нарізаємо кубиками та обсмажуємо до напівготовності на тій самій сковороді, де була печінка, потім перекладаємо її в миску до печінки, солимо та перчимо за смаком.
- 3
Крок 3
3. Горщик для запікання трохи змастити підсонячною олією, викласти печінку з цибулею, зверху покласти вершки, накрити кришкою, а якщо немає — фольгою.
- 4
Крок 4
4. Випікаємо горщечки 1 годину, одразу ставимо в холодну духовку та розігріваємо її разом із печінкою. Готове страву посипаємо дрібно нарізаною зеленню.