Печінка, тушкована з грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ви часто готуєте печінку? Цей продукт дуже корисний і смачний. Я розповім вам. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю репчату чистимо і нарізаємо півкільцями. Потім відправляємо її на сковороду з вершковим маслом і смажимо до прозорості.
- 2
Крок 2
Гриби чистимо, миємо і нарізаємо скибочками. Потім додаємо їх до цибулі та тушкуємо все разом до випаровування рідини.
- 3
Крок 3
Печінку потрібно вимити, видалити все зайве і розрізати її на 2-3 шматочки. Потім обвалюємо кожен шматочок у борошні та відправляємо на сковороду з рослинною олією.
- 4
Крок 4
Сковороду накриваємо кришкою, ставимо на найменший вогонь. Тушимо печінку 10-15 хвилин, потім додаємо сіль і перець за смаком.
- 5
Крок 5
А тепер найцікавіше — соус. У сковороду наливаємо вино, додаємо пасту, цукор і сіль. Добре перемішуємо та варимо хвилин 10.
- 6
Крок 6
Тепер додаємо до грибів печінку та соус. Акуратно перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо близько 10 хвилин.
- 7
Крок 7
Петрушку дрібно нарізаємо, а часник пропускаємо через прес. Додаємо їх до печінки з грибами, подаємо готову страву як окреме або разом з будь-яким гарніром.