Теляча печінка по-берлінськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Печінка — дуже корисний і потрібний усім продукт. Печінку смажать, варять, запікають. З печінки роблять чудовий паштет. Цей рецепт з яблуками та цибулею вам, безумовно, дуже сподобається. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо овочі. Цибулю та яблука потрібно вимити та очистити. Цибулю нарізати півкільцями. Яблука позбутися серцевини та нарізати кубиками. Печінку нарізати порційними шматками. Розігріти на сковороді оливкову олію та обсмажити на ній кільця цибулі.
- 2
Крок 2
2. Тепер нам знадобиться інша сковорода. Розтопіть у ній вершкове масло та покладіть туди кубики яблук. Трохи протушкуйте яблука в маслі.
- 3
Крок 3
3. Шматочки печінки потрібно посипати сіллю та трохи перцем. Обваляти шматочки у борошні. У сковороді змішати оливкову та вершкову олію та розігріти. У цій суміші масел смажити шматочки печінки з обох боків. Кожен бік печінки смажити по 3-5 хвилин. Має утворитися ароматна рум'яна скоринка. Смачний обід готовий. На плоску тарілку покласти трохи смаженої цибулі та яблук. Зверху викласти шматок печінки і ще додати яблука. Прикрасити гілочкою петрушки та…