Свиняча печінка в духовці

Опис

Свиняча печінка, як і яловича, має специфічний запах. Якщо є можливість вибору, віддайте перевагу печінці молодої свині. Щоб печінка вийшла м'якою, ніжною і соковитою, а також позбувся можливого неприємного запаху, запікайте її з овочами в фользі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Добре вимийте свинячу печінку, витріть її паперовими рушниками та наріжте не товстими шматочками (близько 4 сантиметрів завдовжки).

2. 2

   Крок 2

   Чабер змішайте з сіллю і натріть отриманою сумішшю кожен шматочок з обох боків.

3. 3

   Крок 3

   У окремі миски покладіть борошно і рослинну олію. Обваляйте кожен шматочок у борошні, а потім змочіть у рослинній олії. Викладіть шматочки у формочку для запікання.

4. 4

   Крок 4

   Очистіть і тонко наріжте цибулю, моркву очистіть і натріть на великій тертці. Викладіть овочі поверх печінки, влийте 0,5 склянки води і накрийте форму фольгою.

5. 5

   Крок 5

   Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30-35 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Вийміть печінку з духовки та подавайте гарячою з гарніром із картоплі.