Печінка з рисом і грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Насправді, печінка дуже корисна для організму людини. А якщо її ще й правильно приготувати, то вийде дуже смачна страва. Вона чудово знижує холестерин. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очищаємо цибулю і нарізаємо невеликими кубиками. Промиваємо шампіньйони, потім очищаємо їх і нарізаємо невеликими шматочками. Щоб гриби стекли, викладаємо їх на дуршлаг.
- 2
Крок 2
2. На розігрітій сковороді з рослинною олією пасеруємо цибулю до прозорості, додаємо гриби і протягом п'ятнадцяти хвилин тушимо їх під закритою кришкою, періодично помішуючи. Потім знімаємо кришку, збільшуємо вогонь і тушимо, поки не випариться рідина.
- 3
Крок 3
3. Промиваємо печінку і опускаємо її у окріп. Зливаємо воду після того, як вона трохи прокипить. Зливаємо воду і ретельно промиваємо печінку. Зливаємо воду і доливаємо чисту. Додаємо лавровий лист, цибулину та нарізану моркву. Після закипання варимо на невеликому вогні близько п'ятнадцяти хвилин.
- 4
Крок 4
4. Промиваємо петрушку і даємо воді стекти. Потім дрібно її подрібнюємо. Очищаємо часник і дуже дрібно нарізаємо.
- 5
Крок 5
5. Доводимо до готовності рис. Викладаємо на тарілку варену печінку, тушковані з цибулею гриби та рис. Посипаємо зеленню та додаємо лимон і часник.