Печінка з макаронами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Печінка з макаронами — супер легкий і досить швидкий рецепт. Для приготування я зазвичай використовую курячу печінку, бо вона найм’якша і ніжніша серед усіх. Її смак, на мою думку, найтоншій. На все приготування в мене йде не більше півгодини, а іноді вкладаюся й у 20 хвилин. Варто зазначити, що печінка не любить тривалої теплової обробки. У такому разі з м’якої та ніжної вона перетворюється на шматок безсмачної гуми, що зовсім погано. Щоб печінка вийшла максимально смачною, готуйте її весело, постійно перемішуючи, і краще робіть це на найсильнішому вогні. І не забудьте посолити. Успіхів! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
На сковороду наливаємо олію, розігріваємо і додаємо дрібно нарізаний цибулю, потім додаємо моркву, натерту на великій тертці. Смажимо, постійно помішуючи.
- 2
Крок 2
У цей час промиваємо печінку, видаляємо жир і плівки. Нарізаємо на невеликі шматочки та додаємо до смажених овочів. Перемішуємо.
- 3
Крок 3
Солимо, перчимо за смаком і накриваємо сковороду кришкою. У цей час варимо макарони, як зазначено в інструкції.
- 4
Крок 4
Печінку довго тушкувати не варто, тому перевіряйте її готовність, протикаючи вилкою.
- 5
Крок 5
Печінка під час тушкування виділяє рідину, яка є чудовим соусом, тому відварені макарони додаємо на сковороду. Все добре перемішуємо. Даємо настоятися хвилинку, щоб вбиралися. Страву можна подавати до столу.