Печінка з цибулею та яблуками
Опис
Дуже цікаве по поєднанню страва з печінкою, цибулею та яблуками справді здивувала мене, коли я вперше її спробувала. Смачно приготована за цим рецептом печінка насичується смаком цибулі та яблук, що надає їй гостро-кислуватий відтінок. Тому для страви слід брати саме зелені яблука, щоб печінка набула потрібного оригінального смакового відтінку. Готувати страву легко, тому пропоную не вагатися, а розпочинати спроби готування. Успіхів та
Інструкція
- 1
Крок 1
У сковороду наливаємо олію, добре розігріваємо. Печінку нарізаємо порціями, трохи обвалюємо у борошні та смажимо на сильному вогні, солимо, перчимо, потім перевертаємо і смажимо, перемішуючи, ще близько 5 хвилин. Знімаємо печінку, викладаємо на паперову серветку, щоб вона вбирала зайвий жир.
- 2
Крок 2
У тому самому маслі смажимо яблука, очищені від шкірки та нарізані кубиками. Смажимо, перемішуючи, приблизно 5-10 хвилин. Важливо, щоб яблука зберегли свою форму і не розпливлися.
- 3
Крок 3
Обсмажені яблука викладаємо на тарілочку і в тому ж маслі обсмажуємо цибулю, нарізану півкільцями. Обсмажуємо її, постійно помішуючи, до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Потім все повертаємо назад у сковорідку, ретельно, але акуратно перемішуємо і залишаємо на плиті (на повільному вогні під кришкою) до готовності та просочення. Це займе приблизно 10–15 хвилин.
- 5
Крок 5
Подаємо до столу.