Печінка з болгарським перцем
Опис
Щоб печінка з болгарським перцем вийшла смачною, м'якою та ніжною, її потрібно правильно приготувати. Для цього слід включити п'яте відчуття та робити все вчасно. Печінка не любить сильного термічного впливу, пам'ятаємо, що готується вона швидко та на сильному вогні! Тому страва готується швидко й у темпі, розслаблятися самому та довго тушкувати печінку не варто, інакше вона стане гумовою та жахливо невкусною. Успіхів та
Інструкція
- 1
Крок 1
Печінку моємо, просушуємо і нарізаємо невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Баклажан нарізаємо дрібними кубиками.
- 3
Крок 3
Перець нарізаємо соломкою.
- 4
Крок 4
У сковороді на олії смажимо печінку близько 5 хвилин, постійно перемішуючи.
- 5
Крок 5
Потім додаємо баклажан (його можна заздалегідь замочити у солоній воді, щоб вийшла гіркота) і добре перемішуємо.
- 6
Крок 6
Через хвилин 7 додаємо перець.
- 7
Крок 7
Додаємо кисло-солодкий соус і все перемішуємо.
- 8
Крок 8
Смажемо, постійно перемішуючи, ще приблизно 5 хвилин до готовності. Потім викладаємо страву на тарілки і подаємо до столу.