Печінка під вершковим соусом
Опис
Печінка – дуже корисний субпродукт. Вона містить багато вітамінів і мікроелементів, які сприяють правильному функціонуванню всіх систем нашого організму. Щоб надати приємний смак і аромат стравам із печінки, можна використовувати різні спеції. Я віддаю перевагу сумішам трав: італійським, прованським, середземноморським. Завдяки їм печінка набуває вишуканого смаку та неповторного аромату. Навіть ті, хто не дуже любить її їсти, будуть у захваті від такої страви. Далі я детально розповім,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Печінку очистіть від плівок і всіх зайвих частин.
- 2
Крок 2
Печінку наріжте скибочками товщиною приблизно в сантиметр. Можна за годину до приготування замочити нарізану печінку в молоці, щоб прибрати гіркоту.
- 3
Крок 3
У сковороду налийте рослинну олію, додайте нарізану печінку. Обсмажте її до рум'яної скоринки. Потім додайте вершки і томатну пасту, тушкуйте 10 хвилин під закритою кришкою на слабкому вогні. У кінці приготування посоліть, додайте спеції (молотий чорний перець, мускатний горіх, кардамон, сушена зелень).
- 4
Крок 4
Печінка під вершковим соусом готова. Подавайте її як додаток до гарніру з картоплі пюре. Смачного!