Печінка по-східному
Опис
Рецепт не забере багато часу. Любителі азійської кухні напевно вже пробували печінку з такими інгредієнтами, як імбир і соєвий соус, але якщо ви прихильник традиційних кулінарних рішень і ще не їли такої печінки — терміново вивчайте рецепт приготування печінки по-східному! Ми звикли готувати печінку переважно з цибулею та у вершковому соусі, але ця страва — зовсім з іншої опери. Соковиті, ароматні, гостро-солодкі шматочки печінки в насиченому пряному соусі випромінюють таке спокусливе благоухання і виглядають настільки апетитно, що важко встояти! ;) І не треба — простий рецепт печінки по-східному зможе реалізувати навіть школяр, а покрокові фото роблять процес приготування абсолютно «прозорим» ;) Продукти доступні, ніяких особливих азіатських «вишуканостей» купувати не доведеться. Так що сміливо беріться! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Печінку вимити, обсушити, очистити від плівки та протоків.
- 2
Крок 2
Нарізати невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
Сіль, імбир і крохмаль змішати з 2 столовими ложками води та такою самою кількістю рослинної олії. Перемішати до однорідного стану.
- 4
Крок 4
Залити цим печінку, перемішати і залишити на 15-20 хвилин.
- 5
Крок 5
Тим часом приготувати соус із томатної пасти, меду та соєвого соусу.
- 6
Крок 6
Подрібнити часник.
- 7
Крок 7
Добре розігріти масло і, помішуючи, смажити печінку на сильному вогні протягом 2-3 хвилин.
- 8
Крок 8
Посипати подрібненим часником і смажити 1 хвилину, не забуваючи помішувати. Вилити соус, перемішати і готувати ще кілька хвилин.
- 9
Крок 9
Готове страву залишити під кришкою на 10-15 хвилин, а тим часом підготувати гарнір — картоплю, рис або тушковані овочі, головне, щоб смак був достатньо нейтральним :). Подавати печінку по-східньому гарячою, посипавши дрібно нарізаною зеленню.