Печінка по-строгановськи з грибами
Опис
У моїй сім'ї страви з печінки високо цінуються, тому я досить часто їх готую. Одним із улюблених і популярних рецептів є класичний рецепт печінки по-строгановськи з грибами. Я зазвичай готую з яловичої печінки, але в цій страві можна використовувати також свинячу або курячу печінку. Рецепт приготування цієї страви досить простий, і вам не складе великого клопоту, тим більше за допомогою рецепта з фото, приготувати її на обід або на вечерю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Печінку очистити від плівок і нарізати тонкими смужками.
- 2
Крок 2
Замочити смужки печінки в молоці на 20-30 хвилин.
- 3
Крок 3
Очистити цибулю і дрібно нарізати її.
- 4
Крок 4
Підсмажити цибулю майже до готовності на невеликій кількості рослинної олії.
- 5
Крок 5
Гриби нарізати скибочками і обсмажити на сковороді з подрібненим часником.
- 6
Крок 6
Виймаємо печінку з молока та обсмажуємо невеликими порціями.
- 7
Крок 7
Складаємо в глибоку сковорідку всі інгредієнти — смажені гриби, печінку та цибулю. Солимо, перчимо та заливаємо вершками або сметаною. Перемішуємо та тушкуємо хвилин 15.