Печінка по-корейськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Печінка виходить ніжною та ароматною завдяки маринуванню в соєвому соусі та меді, що надає їй солодкувато-солонуватий відтінок. Імбир додає гостру нотку, а томатна паста робить страву більш смачною та насиченою. Крохмаль додає легкості та робить соус густішим, що робить печінку ніжною та соковитою. Подавайте цю страву з рисом, картопляним пюре або овочами. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування печінки по-корейськи. Цибулю та часник почистіть і ополосніть.
- 2
Крок 2
Зачистіть печінку від плівок і жил, наріжте її на шматочки і замочіть на 20 хвилин у холодній воді.
- 3
Крок 3
У мисці змішайте соєвий соус, мед і томатну пасту до однорідності.
- 4
Крок 4
Вимочену печінку наріжте на шматочки діаметром 4-5 сантиметрів.
- 5
Крок 5
Додайте до печінки крохмаль і перемішайте до рівномірного розподілу.
- 6
Крок 6
Додайте паприку та мелений імбир.
- 7
Крок 7
Часник наріжте пластинками і додайте до печінки.
- 8
Крок 8
Влийте воду до печінки і добре перемішайте.
- 9
Крок 9
Ріпчасту цибулю дрібно наріжте. В сковороду налийте рослинну олію, нагрійте на середньому вогні та додайте цибулю. Смажте її протягом 5-6 хвилин до м'якшості.
- 10
Крок 10
Викладіть у сковороду печінку разом із маринадом і готуйте протягом 3 хвилин, перемішуючи.
- 11
Крок 11
Влийте в сковороду з печінкою суміш із соєвого соусу, томату, меду, перемішайте. Тушкуйте печінку на повільному вогні ще 5-6 хвилин, перемішуючи.
- 12
Крок 12
Зніміть сковороду з вогню, накрийте кришкою і залиште на 7-8 хвилин. За необхідності страву досоліть і додайте трохи цукру за смаком, подавайте печінку по-корейськи одразу ж.
- 13
Крок 13
Печінка по-корейськи готова.