Печінка по-єврейськи
Опис
Така печінка готується дуже просто, виходить ніжною та смачною. Але потрібно знати деякі нюанси. Печінка з самого початку повинна бути гарної якості. Щоб печінка була соковитою та м'якою, туши її на найменшому вогні та під кришкою. На сильному вогні печінка буде смаженою зверху та знизу, а всередині залишиться сирою, з кров'ю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть інгредієнти для приготування печінки по-єврейськи.
- 2
Крок 2
Гов’яжу печінку помийте і зніміть плівку.
- 3
Крок 3
Залийте гарячою водою і дайте постояти 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім наріжте шматочками.
- 5
Крок 5
Цибулю очистіть, помийте і викладіть у сковороду з підсоняшниковою олією.
- 6
Крок 6
Смажте на середньому вогні до прозорості.
- 7
Крок 7
Викладіть у сковороду з цибулею печінку.
- 8
Крок 8
Посолити за смаком і посипати борошном.
- 9
Крок 9
Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте печінку на невеликому вогні, періодично перевертаючи, до готовності. Коли з печінки при проколюванні виділятиметься світлий сік, вона готова.
- 10
Крок 10
Яловичу печінку по-єврейськи подавайте до столу з будь-яким гарніром, овочами, соліннями.