Печінка
Опис
Пропоную приготувати печінку «Новорічну». Смачну та доступну страву, яка прикрасить не лише святковий стіл, а й розбавить повсякденне меню. Як начинку можна використовувати практично будь-що на смак. У мене сьогодні простий, смачний і корисний варіант із гречки та овочів. Готувати страву за цим рецептом можна на плиті, використовуючи будь-який зручний посуд із товстим дном, я скористалася мультиваркою. Якщо ви любите печінку і хочете себе чимось приголубити, раджу звернути увагу на цей рецепт.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Гречану крупу промийте і варіть майже до готовності.
- 3
Крок 3
Обсмажте цибулю з морквою та додайте до гречки.
- 4
Крок 4
Начинку посолити, поперчити і перемішати.
- 5
Крок 5
Печінку промийте, очистіть і зробіть внутрішній кишеньок, розрізавши її по всій довжині та ширині гострим широким ножем.
- 6
Крок 6
Отриманий «карман» начинте готовою начинкою з гречки та овочів. За необхідності краї закріпіть шпажками. Обсмажте печінку з обох боків по кілька хвилин.
- 7
Крок 7
Зібрати вершки розбавте 200 мл води і полити ними печінку. Посипте печінку сіллю та перцем, тушкуйте протягом 50 хвилин.
- 8
Крок 8
Періодично поливайте печінку рідиною та перевертайте її один раз під час приготування. Печінка «Новорічна» готова.
- 9
Крок 9
Нарізаємо печінку на порції та подаємо до столу.