Куряча печінка, тушкована в вершковому маслі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Куряча печінка — корисний продукт, багатий вітамінами групи В, С, А, РР та Е. Крім того, у ній містяться не менш корисні мікроелементи, зокрема калій, фосфор, магній і кальцій. Курячу печінку досить швидко готувати, вона завжди виходить м'якою. У сметанному соусі вона виходить найсмачнішою. На гарнір пропоную гречану крупу та свіжі овочі. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед початком смаження курячу печінку потрібно підготувати: помити, розрізати та видалити жили. За таким принципом можна готувати будь-яку печінку (тільки, наприклад, яловичу потрібно трохи довше тушкувати). Куряча печінка готується дуже швидко.
- 2
Крок 2
2. На розігріту сковороду з рослинною олією викладаємо підготовлену печінку. Смажимо на слабкому вогні, щоб вона не підгоріла.
- 3
Крок 3
3. Коли перевернете на зворотний бік, додайте нарізаний цибулю. Після цього можна трохи додати спецій.
- 4
Крок 4
4. Коли печінка і цибуля набудуть золотистого кольору, додайте вершки. Смажте кілька хвилин, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
5. Потім додайте борошно, рівномірно розподіливши його, а також склянку води. Тепер тушкуйте при періодичному помішуванні. Борошно допоможе соусу загустіти, добре перемішайте, щоб не було шматочків.
- 6
Крок 6
6. На гарнир можна зварити будь-яку крупу, макаронні вироби або картопляне пюре. Я вирішила приготувати гречану кашу, вона ідеально поєднується з печінкою.