Куряча печінка по-французьки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Печінку можна подавати як окрему страву або використовувати як інгредієнт у салатах, рагу чи перших стравах. Страва за цим рецептом виходить соковитою, ніжною та дуже смачною. Для приготування потрібні: печінка, цибуля, гриби, помідор, часник, вершки, сіль і перець. Починаємо. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Печінку промиваємо, очищаємо від плівок і жилок. Кладемо печінку в миску, заливаємо водою і соком лимона, залишаємо на п’ятнадцять хвилин, потім зливаємо воду і промиваємо печінку.
- 2
Крок 2
2. Гриби миємо, очищаємо і нарізаємо.
- 3
Крок 3
3. Помідор очищаємо від шкірки (обдавши його окропом або зрізавши гострим ножем), розрізаємо на дрібні шматочки.
- 4
Крок 4
4. Цибулю очищаємо, миємо і нарізаємо дрібним кубиком.
- 5
Крок 5
5. Часник очищаємо і нарізаємо дрібно.
- 6
Крок 6
6. Поставити сковороду на вогонь, налити в неї рослинну олію, розігріти. Додати цибулю, після того як вона стане прозорою, додати часник і через 5 хвилин викласти гриби. Коли випариться зайва волога, додати помідори та тушкувати близько 5-7 хвилин. Викласти шматочки печінки.
- 7
Крок 7
7. Через 5 хвилин (після додавання печінки) додаємо вершки, ретельно перемішуємо, солимо та перчимо, тушкуємо ще 5 хвилин. Вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і залишаємо настоятися. Подаємо печінку гарячою з додаванням зелені.