Печінка кролика в духовці
Опис
М'ясо кролика та субпродукти (печінка і серце) — низькокалорійні, дієтичні продукти, корисні як для малюків, так і для людей похилого віку. Дуже смачною та ніжною є печінка кролика, яку до того ж дуже швидко готувати. Для приготування печінки кролика часто використовують ароматні спеції, але підійде й суміш для курки. Простий і легкий салат із свіжих овочів або крупно нарізані помідори з листям салату стануть чудовим доповненням до страв з печінки кролика.
Інструкція
- 1
Крок 1
Печінку кролика ретельно переберіть, очистіть від плівки та прожилок. Залийте холодною водою і залиште на 20 хвилин, щоб позбутися згустків крові.
- 2
Крок 2
Наріжте печінку кролика, але не дуже дрібно.
- 3
Крок 3
Промийте субпродукти і покладіть у посуд, придатний для запікання в духовці. Посоліть ароматною адыгейською сіллю, додайте хмели-сунелі.
- 4
Крок 4
Додайте подрібнений часник.
- 5
Крок 5
Розведіть у воді томатну пасту та залейте нею печінку кролика. Зверху викладіть гілочки свіжого естрагону.
- 6
Крок 6
Розігрійте духовий шаф до температури 180 градусів, запікайте страву близько 30 хвилин. Подавайте її гарячою з гарніром та овочами за вашим смаком.