Печінка, смажена з цибулею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Саме за це я люблю готувати печінку таким способом — виходить абсолютно універсальна страва, яку можна подавати з будь-яким гарніром і/або салатом. Готуйте печінку частіше, вона корисна. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все промиваємо печінку. Сьогодні я готую курячу. Очищаємо її від усіляких плівочок. Нарізаємо печінку невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Цибулю очищаємо від шкірки і промиваємо під водою. Нарізаємо її півкільцями.
- 3
Крок 3
У невеликій плоскій тарілці змішуємо борошно та хмілі-сунелі. Перемішуємо. Нарізану печінку добре обволікуємо цією сумішшю і викладаємо на розігріту сковороду з рослинною олією.
- 4
Крок 4
Печінку потрібно викласти на сковороду одним шаром. Через 4 хвилини смаження на великому вогні перевернути печінку. Додати нарізаний цибулю. Трохи помішуючи, продовжувати готувати.
- 5
Крок 5
Через 4 хвилини солимо, зменшуємо вогонь і накриваємо сковороду кришкою. Важливо: цибуля в цей момент повинна стати м'якою. Готуємо страву під кришкою ще 6-7 хвилин. Не забувайте помішувати, щоб печінка з цибулею не підгоріли.