Печінка індички в тісті
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб печінка була м'якою, не солити її в сирому вигляді, цілком вистачить солі в тісті. Тісто для обвалювання має бути як на оладки, інакше воно не буде триматися на печінці. Разом із зеленню можна додати в тісто й улюблені спеції. Головне — не перестарайтеся, щоб вони не перебили смак самої печінки. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування печінки індички в тісті. Печінку обмийте та обсушіть.
- 2
Крок 2
У миску розбийте яйця і взбийте. Додайте до яєць гірчицю.
- 3
Крок 3
Додайте в миску сметану і перемішайте до однорідності.
- 4
Крок 4
Влийте в миску молоко.
- 5
Крок 5
Додайте суху зелень, у мене суміш петрушки та кропу. Посоліть і все добре перемішайте.
- 6
Крок 6
Просійте через дрібне сито борошно в миску.
- 7
Крок 7
Добре перемішайте, щоб не було шматочків.
- 8
Крок 8
Печінку індички трохи розріжте, ніби розкриваючи її.
- 9
Крок 9
Викладіть печінку між двома плівками та акуратно, щоб не порвати, відбийте, потім поперчіть печінку.
- 10
Крок 10
У сковороду налийте рослинну олію і розігрійте на середньому вогні. Викладіть печінку в тісто, щоб вона повністю покрилася.
- 11
Крок 11
Покладіть печінку в тісті у гаряче масло і смажте з обох боків до готовності і золотистого кольору. На це знадобиться приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку.
- 12
Крок 12
Перекладіть готову печінку на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло.
- 13
Крок 13
Можна подавати.