Печінка індички зі вершковим соусом
Опис
Слід зазначити, що печінка індички швидко готується. Тому не варто її передержувати під час приготування. Не забувайте, що борошно потрібно додавати частинами, щоб у сметанковому соусі не утворювалися грудочки.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перед нарізанням печінку індички потрібно добре промити холодною водою. Далі нарізаємо печінку гострим ножем на невеликі шматочки.
- 2
Крок 2
Цибулю очищаємо від шкірки. Нарізаємо півкільцями. Викладаємо на розігріту сковороду, змащену заздалегідь вершковим маслом. Смажимо цибулю до золотистого кольору. Щоб зробити її м'якшою, додаємо трохи солі.
- 3
Крок 3
На іншій сковороді обсмажуємо печінку індички на середньому вогні. Краще смажити на вершковому маслі — так аромат буде яскравішим.
- 4
Крок 4
Через 10 хвилин після смаження додаємо в сковороду з індичкою цибулю та вершки. Заливаємо цю суміш склянкою води. Тушимо ще 25 хвилин під закритою кришкою.
- 5
Крок 5
Щоб згустити вершковий соус, додаємо в нього трохи борошна. Тушимо суміш ще 4 хвилини на дуже слабкому вогні.
- 6
Крок 6
Додаємо сіль за смаком. Страву можна прикрасити будь-якою зеленню. Таку печінку можна подавати до будь-якого гарніру. Дуже смачно!