Яловичина в сметані
Опис
М’яка, ніжна та ароматна яловича печінка в вершково-сметановому соусі — ідеальна домашня страва, яка завжди виходить вдалою. Така страва чудово поєднується з картопляним гарніром, рисом або пастою та підійде як для сімейної обіди, так і для затишного вечеру.
Інструкція
- 1
Крок 1
Всі інгредієнти викладіть на стіл.
- 2
Крок 2
Зняти плівки з яловичої печінки та нарізати на невеликі шматочки.
- 3
Крок 3
Викладіть шматочки печінки в миску та залейте молоком. Залиште печінку замоченою в молоці на 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Поки печінка вимочується, почистіть цибулю, наріжте її дрібними кубиками.
- 5
Крок 5
У сковороді розігрійте рослинну олію, додайте цибулю та смажте на середньому вогні до м'якшості.
- 6
Крок 6
Вимочені шматочки печінки обсипте борошном.
- 7
Крок 7
У сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте печінку до утворення легенької золотистої скоринки.
- 8
Крок 8
Обсмажену печінку викладіть на тарілку. Сковороду вимийте.
- 9
Крок 9
У чисту сковороду перекладіть шматочки печінки, залейте їх окропом, додайте смажений цибулю.
- 10
Крок 10
Додайте вершки, сіль і мелений чорний перець. Перемішайте.
- 11
Крок 11
Посудину накрийте кришкою і поставте на помірний вогонь. Готуйте печінку 15-20 хвилин.
- 12
Крок 12
Готову печінку в вершковому соусі відразу подавайте до столу.
- 13
Крок 13
Подайте до столу.