Яловичина печінка, смажена шматочками

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Яловича печінка сама по собі тверда, а також може мати специфічний запах. Багато господинь попередньо витримують її в молоці або оцтовій воді, а також знімають плівку та видаляють жили. З неї виходить смачна страва, яку можна подавати з кашею, картоплею, макаронами. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Вимийте печінку і наріжте її невеликими шматочками. Добре промийте і помістіть у миску з водою, додайте оцет і залиште на 20 хвилин, потім знову промийте.

2. 2

   Крок 2

   Очистіть імбир і натріть на дрібній тертці, змішайте його з подрібненим часником і чорним меленим перцем.

3. 3

   Крок 3

   Очистіть і дрібно наріжте цибулю, розігрійте сковороду і обсмажте цибулю, потім додайте насіння гірчиці, імбир з часником, а також усі спеції, прогрійте одну хвилину.

4. 4

   Крок 4

   Додайте на сковороду шматочки печінки, перемішайте і влийте 0,5 склянки води, посоліть і смажте до готовності (близько 20 хвилин).

5. 5

   Крок 5

   У самому кінці викладіть листя каррі та вимкніть вогонь, накрийте печінку кришкою і залиште на 15 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Подавайте печінку, поки вона ще тепла.