Павлова
Опис
Рецепт не забере багато часу. Павлова – традиційний рецепт австралійської та новозеландської кухні. Винайшов австралійський кондитер Герберт Саксе. Названий на честь російської балерини Анни Павлової.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 200 градусів. Білки яєць і винний камінь збийте міксером у великій посудині у щільну піну. Додайте цукор по одній столовій ложці, постійно збиваючи, доки маса не загустіє. Додайте три решту чайних ложки кукурудзяного борошна разом із останньою столовою ложкою цукру. Додайте ванільний екстракт та оцет.
- 2
Крок 2
2. На папері для випікання намалюйте коло. Покладіть папір для випікання на робочу поверхню, посипану борошном. За допомогою ложки викладіть безе на папір для випікання. Сформуйте коло з безе, використовуючи намальоване коло. Краї мають бути високими, а середина — нижчою.
- 3
Крок 3
3. Знизити температуру в духовці до 100 градусів. Випікати 1 ¼ - 1 ½ години. Вимкнути духовку і відкрити дверцята. Дати охолонути, не виймаючи з духовки.
- 4
Крок 4
4. Змастити торт кремом і прикрасити полуницею. Подати до столу.