Патиссоны на литровую банку на зиму
Опис
Рецепт консервации без лишних сложностей. Патиссоны маринуют на зиму либо целыми, либо нарезанные кусочками. Всё зависит от размера плода. Мариновать желательно молодые патиссоны, так как старые становятся жесткими. Самый хороший размер не более 5 см. Такие плоды легко проходят через горлышко банки, их можно мариновать целиком. Чистить патиссоны нет необходимости, так как это испортит их внешний вид. Да и кожица у них тонкая и нежная. При желании можно добавить к патиссонам овощи и специи на свой вкус Заготовка готова к хранению на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления патиссонов в банке.
- 2
Крок 2
Небольшие патиссоны вымойте и нарежьте кусочками.
- 3
Крок 3
В стерилизованную банку выложите укроп и лист вишни.
- 4
Крок 4
Добавьте в банку зубчики чеснока.
- 5
Крок 5
Добавьте нарезанные кусочками морковь и болгарский перец.
- 6
Крок 6
Наполните банку нарезанными патиссонами наполовину.
- 7
Крок 7
Снова добавьте перец, морковь и патиссоны. Заполните банку доверху.
- 8
Крок 8
Залейте патиссоны кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 20 минут. Слейте воду в кастрюлю, вскипятите и вновь залейте патиссоны. Снова дайте постоять 20 минут, слейте воду в кастрюлю и вскипятите.
- 9
Крок 9
Пока вода закипает в третий раз, добавьте в банку соль, сахар и уксус.
- 10
Крок 10
Залейте кипятком, закатайте крышку и укутайте в одеяло до полного остывания. Готовые патиссоны храните до употребления в прохладном месте.