Патисони, консервовані без стерилізації
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Перед вами найпростіший рецепт приготування патисонів, консервованих без стерилізації. Вже через добу після приготування можна пробувати — на смак приголомшливо, але якщо почекати тиждень-два — буде ще смачніше, гарантую! Консервація зберігається не менше півроку, бажано в прохолодному і обов’язково — у темному місці. Удачного приготування! Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
У чисті літрові баночки вкладаємо: пару парасольок сушеного кропу, пару свіжих гілочок і корінці хрону по 3–4 см.
- 2
Крок 2
Кладемо кілька кружечків моркви, пару маленьких патисонів, нарізаний смужками червоний перець і помідорчики. Також кладемо по шматочку гострого перця і кільце цибулі. Заливаємо доверху окропом і закриваємо кришками, залишаємо в теплі на 1 годину.
- 3
Крок 3
Через годину в порожню каструлю злийте маринад і поставте її на вогонь. У маринад (з розрахунку на 5–6 літрових банок) кладемо: 2 ст.л. солі, 3 ст.л. цукру, а перед закипанням півтора стакана оцту 9%.
- 4
Крок 4
Поки маринад закипає, додаємо в кожну баночку по 10 горошин перцю і щільно утрамбовуємо часником до верху.
- 5
Крок 5
Банки заливаємо киплячим маринадом і закручуємо. Перевертаємо й загортаємо в ковдру на добу.
- 6
Крок 6
Заготовка готова. Зберігайте в прохолодному місці.