Патисони, фаршовані печінкою індички
Опис
Рецепт приготування фаршованих патисонів
Інструкція
- 1
Крок 1
Патисони добре вимити, відрізати верхівку з плодоніжкою і за допомогою столовогою ложки видалити серцевину з насінням. Верхівки залишити, надалі вони нам знадобляться.
- 2
Крок 2
Гриби вимочити у теплій кип'яченій воді протягом 10-15 хвилин. Як тільки вони розмокнуть, промити в друшляку під струменем води. Цибулю почистити і нарізати півкільцями. Помідори помити і нарізати кубиками. Крижовник розрізати навпіл. Печінку вимити, позбутися жовчних протоків, нарізати середніми шматочками.
- 3
Крок 3
У сковороді нагріти рослинну олію. 5 хвилин смажити гриби разом з цибулею. Додати печінку. Залити вином, готувати 15 хвилин. Потім додати помідори та журавлину. Додати сіль і перець. Перемішати та зняти з вогню.
- 4
Крок 4
Духовку нагріти до 180 °С. Грати накрити аркушем фольги, трохи збризнути її рослинною олією. Сир натерти на великій тертці. Приготувати начинку, наповнити нею патисони, зверху посипати сиром. Закрити кожен патисон збереженою раніше верхівкою, збризнути рослинною олією. Викласти патисони на решітку з фольгою. Готувати протягом 20 хвилин.