Пастуша запіканка з сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для запіканки, як правило, використовують фарш з баранини або яловичини. Якщо у вас немає ні того, ні іншого, сміливо беріть будь-який інший — підійде як свинина, так і легкий курячий фарш. Якщо хочете, щоб м'ясо краще відчувалося, можна не перекручувати його м'ясорубкою, а просто дрібно порізати ножем. Основні інгредієнти для начинки — цибуля та морква. Її можна розбавити зеленим горошком, як у цьому рецепті, або, наприклад, додати помідори чи будь-які інші овочі за смаком. У будь-якому разі страва виходить самодостатньою, смачною та ситною. Приготувати пастушу запіканку досить легко — з цим рецептом впорається навіть початківець, раджу спробувати. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
2. Картоплю очистіть, наріжте і покладіть у каструлю з водою.
- 3
Крок 3
3. Відваріть до готовності, злийте воду і добре розімніть у пюре з 20 г вершкового масла.
- 4
Крок 4
4. Дайте пюре трохи остигнути, після чого додайте яйце та сіль за смаком.
- 5
Крок 5
5. Перемішайте до однорідного стану.
- 6
Крок 6
6. На сковороді розтопіть решту вершкового масла і обсмажте до м’якості нарізаний кубиками цибулю та терту моркву.
- 7
Крок 7
7. Додайте м'ясний фарш, подрібнений ножем часник, сіль і спеції за смаком.
- 8
Крок 8
8. Обсмажуйте все разом, періодично помішуючи, близько 5 хвилин. Додайте горошок.
- 9
Крок 9
9. Перемішайте все ще раз і через кілька хвилин зняти з вогню. Начинка готова.
- 10
Крок 10
10. Форму для запікання вистеліть фольгою і викладіть рівним шаром м'ясний фарш.
- 11
Крок 11
11. Зверху рівномірно розподіліть картопляне пюре.
- 12
Крок 12
12. Посипте зверху тертим сиром.
- 13
Крок 13
13. Запікайте в духовці при 180 градусах близько 20-30 хвилин. За бажанням прикрасьте свіжою зеленню перед подачею. Пастуша запіканка з сиром готова.
- 14
Крок 14
14.