Пастуший пиріг від Гордона Рамзі
Опис
Випічка готується просто і швидко. Приготувати пастуший пиріг не складе жодної складності, особливо, якщо слідувати покроковій інструкції. Готуйте з задоволенням і у вас все вийде. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Влийте на розігріту сковороду рослинну олію, викладіть фарш, обсмажте 2‑3 хвилини, після чого додайте дрібно нарізану цибулю, натерту на терці моркву та часник.
- 3
Крок 3
Поки готується фарш, очистіть картоплю і поставте варитися.
- 4
Крок 4
Додайте до фаршу вустерський соус, чебрець, розмарин, влійте склянку сухого червоного вина, зменшіть вогонь і випарюйте винні пари.
- 5
Крок 5
Викладіть томатну пасту і продовжуйте смажити.
- 6
Крок 6
Влийте курячий бульйон і обсмажуйте до випаровування рідини.
- 7
Крок 7
З відвареної картоплі злийте воду, розімніть у пюре, додайте 2 ст. ложки пармезану.
- 8
Крок 8
Додайте два жовтка і добре перемішайте.
- 9
Крок 9
Додайте в пюре подрібнену зелену цибулю.
- 10
Крок 10
На дно форми для запікання викладіть фарш.
- 11
Крок 11
На фарш викладіть картопляне пюре, виделкою зробіть «хвилі».
- 12
Крок 12
Посипте верх пирога тертим сиром.
- 13
Крок 13
Випікайте пиріг 20 хвилин при температурі 180 градусів.
- 14
Крок 14
Подавайте пастуший пиріг гарячим, його можна доповнити тушкованими овочами, вустерським соусом або зеленим горошком. Це дуже смачно, повірте і обов’язково приготуйте його.