Пастуший пиріг (дуже смачний)
Опис
Випічка готується просто і швидко. Цей пиріг — поєднання м'ясної страви та гарніру. У якості фаршу можна взяти свинину або яловичину, також фарш можна замінити дрібно нарізаними шматочками м'яса. Картоплю потрібно добре проварити, щоб було зручніше розібрати її до стану пюре. Додайте в пюре трохи курячого бульйону — так воно вийде набагато смачнішим і ароматнішим. Обов'язковим інгредієнтом пирога є сир — великодушно натріть його на шар картопляного пюре в кінці приготування.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю очистіть, наріжте, залейте холодною водою, посоліть і варіть до готовності. Цибулю очистіть, дві цибулини наріжте кубиками, а одну — кільцями.
- 2
Крок 2
2. На гарячій сковороді розігрійте рослинну олію та обсмажте цибулю до золотистого кольору. Викладіть на цибулю весь фарш, перемішайте та дайте м'ясу обсмажитися протягом 5-7 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Додайте мускатний горіх, сіль, прованські трави, перець, базилік. Перемішайте та тушкуйте, доки вся рідина не випариться. За кілька хвилин до кінця додайте бальзамічний оцет. М'ясо готове.
- 4
Крок 4
4. Картоплю розім'яті до стану пюре із вершковим маслом. Форму діаметром 26 см змастіть вершковим маслом. Зверху викладіть м'ясо, картоплю і розрівняйте. Зробіть виделкою борозенки на картопляному пюре.
- 5
Крок 5
5. Зверху викладіть нарізаний кільцями цибулю. Поставте пиріг у духовку на 10 хвилин, потім викладіть зверху тертий твердий сир і знову поставте в духовку на 5 хвилин.