Пастрома з курячої грудки в духовці
Опис
Я просто балдію від натуральної домашньої пастроми! Адже навіть магазинний її варіант мені зігріває душу. Цей рецепт достатньо простий і швидкий. І в результаті виходить чудова закуска з птиці на будь-який стіл: від повсякденного до королівського. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курочку миємо і викладаємо в посуд. Заливаємо молоком, посипаємо сіллю. Перемішуємо, щоб сіль розчинилась. Залишаємо курку на кілька годин маринуватися.
- 2
Крок 2
Дістаємо птицю з молочного соусу. Висушуємо за допомогою паперового рушничка. Перев’язуємо кулінарною ниткою, як на фото. Затягуємо туго. Натируємо курку маринадом з олії, меду, соку лайма, подрібненого часнику, паприки та соєвого соусу. Посипаємо мускатним горіхом.
- 3
Крок 3
Курка насичується маринадом близько 20 хвилин. Потім викладаємо її на протівень, застелений папером для випікання. Випікаємо пастраму 20 хвилин при температурі 220 градусів.