Яблучна пастила
Опис
Такий десерт може зберігатися до півроку. Дуже гарно виглядає в банці та оригінально виконує роль солодкого подарунка. Мої діти дуже люблять такі яблучні органічні «жувачки» :) Зефір готується досить швидко, а з'їдається ще швидше. Спробуйте приготувати яблучний зефір удома, скористайтеся моїм рецептом якраз у сезон врожаю яблук.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розріжте яблука на чотири частини, викладіть у каструлю з товстим дном, додайте воду та повільно доведіть до кипіння. Кип'ятіть 15 хвилин під закритою кришкою, періодично помішуючи.
- 2
Крок 2
Зніміть кришку та, помішуючи, томіть пюре 8-12 хвилин до загущення.
- 3
Крок 3
Наступним кроком — протріть пюре крізь сито. Так пастила вийде гладенькою. Змішайте отриману суміш із цукром. Поставте протипіч із тонким шаром яблучного пюре в розігріту до 70 градусів духовку на 6-8 годин з обдувом.
- 4
Крок 4
Сушіть пастилу до твердого стану. Поверхня повинна бути глянсовою та блискучою. Дайте пласту охолонути та скрутіть у рулон. Для зручності розріжте його на кілька частин і помістіть у банку.