Пастила з аґрусу
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Пастила виходить досить кислою, але це залежить від сорту та ступеня стиглості аґрусу. Якщо ви віддаєте перевагу солодшому варіанту, додайте трохи цукру або меду. Пюре з аґрусу можна протерти крізь дрібне сито — тоді пастила вийде більш гладенькою. Якщо немає спеціальних піддонів для пастили, виріжте форму з пергаменту й обов’язково змастіть рослинною олією, інакше не зможете зняти пастилу. За відсутності електросушарки пастилу можна приготувати в звичайній духовці на протині, встеленому змазаним пергаментом. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте журавлину. Ягоди переберіть, вимийте і обсушіть.
- 2
Крок 2
У аґрусі видаліть хвостики та збийте блендером до однорідності.
- 3
Крок 3
Піддони для пастили змастіть рослинною олією. Пюре з аґрусу розлийте по піддонам.
- 4
Крок 4
Встановіть лотки з пюре в електросушарку та сушіть протягом 8-10 годин при температурі 60-70 градусів.
- 5
Крок 5
Готову пастилу зніміть із піддону, розріжте та згорніть у рулетики.
- 6
Крок 6
Подайте до столу.