Паста з кизилу
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготувати пастилу з кизилу не просто, а дуже просто. Справді, доведеться почекати, доки вона повністю приготується. Але можна прискорити процес приготування — про це детально в поетапному рецепті. Смачних і корисних вам солодощів! Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте кизил та цукор.
- 2
Крок 2
Промиті ягоди викладіть у каструлю з товстим дном, можна додати 2 ст. ложки води. Поставте на середній вогонь, нагрійте до того моменту, коли ягоди стануть м'якшими і почнуть виділяти сік.
- 3
Крок 3
М'який горобину протріть крізь сито. З решток можна приготувати морс.
- 4
Крок 4
Злегка підігрійте отримане ягідне пюре.
- 5
Крок 5
Висипте цукор у ягідне пюре, перемішайте до розчинення.
- 6
Крок 6
Викладіть ягідне пюре на протертень, встелений пергаментом. Краще використовувати силіконізований пергамент, з нього пастила легше зніматиметься. Сушити пастилу можна по-різному: просто в такому вигляді на відкритому повітрі — це займе приблизно 3 дні, або в режимі конвекції в духовці при температурі 55–60 градусів до готовності.
- 7
Крок 7
Готову пастилу наріжте за власним бажанням, це легко зробити ножем для піци.
- 8
Крок 8
Згорніть пастилу в невеличкі рулетики, за бажанням можна трохи посипати цукровою пудрою. Смачна вітамінна пригода готова.