Пастила
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Пастила готується досить просто. Її не потрібно ні запікати, ні підсмажувати, а просто залишити, щоб пастила застигла. Іноді для цього потрібно 3-4 години, але для більшої впевненості пастилу можна залишити і на всю ніч. Пастила може бути будь-якого кольору, залежно від того, якого кольору сироп ви додасте до суміші. Бажаю удачі! Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Желатин залити холодною водою і залишити на 5 хвилин.
- 2
Крок 2
Поставте на вогонь каструлю з цукром, сиропом, сіллю та півсклянки води. Перемішуючи, варіть на середньому вогні близько 7 хвилин. Як тільки цукор розплавиться, вимкніть вогонь і додайте желатин.
- 3
Крок 3
Желатин має розчинитися.
- 4
Крок 4
Попередньо взбивши білки в глибокій посудині, влийте туди всю рідину з каструлі та взбивайте міксером або блендером на великій швидкості.
- 5
Крок 5
Коли білки з желатиновою сумішшю піднімуться, додати туди ванілін і продовжувати збивати до максимально густої маси.
- 6
Крок 6
Потім потрібно взяти застелений папером для випічки і змащений маслом протяг і рівномірно вилити на нього масу. Розподілити по всій поверхні. Масу, нічим не накриваючи і не прибираючи в холодильник, потрібно залишити настоятися мінімум на 3-4 години.
- 7
Крок 7
Далі потрібно змішати крохмаль і цукрову пудру. Посипати масу з обох боків. Тому НЕ ЗАБУДЬТЕ, перш ніж викладати масу на протиню, посипати її сумішшю крохмалю та цукрової пудри.
- 8
Крок 8
Формочками для печива або гострим ножем зробіть потрібні вам фігури з готової пастили.