Пастернак, запечений в духовці
Опис
Смачна закуска для будь-якої компанії. Ця страва може стати чудовим варіантом легкого гарніру до м’яса чи риби. Коренеплід можна готувати різними способами — відварити, смажити, але сьогодні ми будемо його запікати. Пастернак, як і яблука, окислюється на повітрі, тому краще готувати його одразу або опустити у воду з лимонним соком. Смак у нього нагадує суміш моркви з селерою, з солодкувато-пряним відтінком, рекомендований тим, хто стежить за фігурою й правильним харчуванням. Мінімум зусиль і необхідних інгредієнтів, а результат вас потішить. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготовлення пастернака, запеченого в духовці. Увімкніть духовку для розігріву до температури 180 градусів.
- 2
Крок 2
Корені пастернака добре вимийте щіткою в гарячій воді та почистіть від зовнішньої оболонки. Якщо її не очистити, вона може дати невелику гіркоту.
- 3
Крок 3
Наріжте коренеплоди на шматочки й викладіть у форму для запікання, посоліть. Найкраще взяти молоді коренеплоди — вони ніжніші. Якщо корінь великий із твердою серцевиною, найкраще її видалити: вона легко відділяється.
- 4
Крок 4
Пастернак поперчіть.
- 5
Крок 5
Посипте сухою зеленню, у мене петрушка.
- 6
Крок 6
Влийте у форму рослинну олію і перемішайте.
- 7
Крок 7
Усе добре перемішайте та вирівняйте.
- 8
Крок 8
Поставте форму з пастернаком у розігнуту духовку і запікайте протягом 15–20 хвилин. Усе перемішайте, запікайте ще 10–15 хвилин, потім дістаньте й подавайте до столу.
- 9
Крок 9
Закуска готова. Подавайте до столу.