Паста зі сметано-цибулевим соусом
Опис
Вам набридли звичайні макарони? Спробуйте приготувати пасту з ароматичним вершково-цибулевим соусом. Пасту добре подавати з легким салатом, шматочком хрумкого хліба та склянкою сухого білого вина, наприклад, Совіньйон Блан.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно наріжте цибулю-шалот. У середній каструлі доведіть підсолену воду до кипіння. Додайте макарони та варіть до готовності згідно з інструкцією на упаковці.
- 2
Крок 2
2. Поки макарони готуються, смажте нарізаний цибулю-шалот на оливковій олії на середньому вогні протягом 3-4 хвилин. Як тільки цибуля стане м'якою, додайте 2 столові ложки борошна і смажте протягом однієї хвилини.
- 3
Крок 3
3. Влити біле вино, поки борошно не розчиниться, і довести до кипіння. Потім зменшити вогонь до середнього та додати вершки, нарізаний зелений цибулю, сік лимона, сіль і перець.
- 4
Крок 4
4. Додати соус до приготованих макаронів, попередньо зливши з них воду. Перемішати.
- 5
Крок 5
5. Додати 1 чайну ложку цедри лимона, посипати сиром пармезан і перемішати. Розділити макарони на 4 тарілки. За бажанням додатково посипати сиром пармезан і подавати відразу.