Паста
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Приготувати пасту «Сіциліана» нескладно, а результат приємно здивує. Страва виручить, коли немає часу довго стояти біля плити, а нагодувати родину потрібно смачно й ситно. Кількість овочів можна сміливо змінювати за смаком. Підійдуть будь-які макарони, у мене спагеті. Беріть рецепт на замітку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Поставте каструлю з водою для приготування пасту на вогонь, а тим часом займімося овочами. Нарізка овочів може бути будь-якою, мені подобається більш крупна. Наріжте цибулю та моркву.
- 3
Крок 3
Смажте овочі до м'якості.
- 4
Крок 4
Додайте нарізані баклажани, я нарізала соломкою.
- 5
Крок 5
Готуйте, періодично помішуючи, 4-5 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додайте нарізаний кабачок, якщо кабачок молодий, то шкірку не знімаємо.
- 7
Крок 7
Продовжуйте готувати ще 2-3 хвилини.
- 8
Крок 8
На помідорах зробіть з двох боків хрестоподібні надрізи, обдайте окропом і зніміть шкірку. М'якоть наріжте ножем. Додайте помідори до решти інгредієнтів, в цей самий момент додайте подрібнений часник, нарізаний тонкою соломкою болгарський перець, сіль і спеції за смаком. Можна додати приблизно 1-2 ч. л. цукру.
- 9
Крок 9
Продовжуйте тушити все разом, періодично помішуючи, ще близько 2-3 хвилин.
- 10
Крок 10
До цього часу у вас уже повинні бути зварені макарони. Перекладіть їх на сковороду до овочів, влийте 0,5 склянки відвару від макаронів і все перемішайте. Досоліть за смаком і прогрійте кілька хвилин. Паста «Сіциліана» готова.
- 11
Крок 11
Розкладіть страву по тарілках і подавайте з тертим сиром або зеленню.