Паста з запеченими помідорами та спаржею
Опис
Чудове поєднання пасту, кедрових горіхів, спаржі, сиру та помідорів робить цю страву неймовірно смачною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 225 градусів. Розріжте черрі-помідори навпіл. Дрібно наріжте листя базиліка. Викладіть помідори черрі на невеликий протипіч срізом угору. Збризніть оливковою олією, посипте цукром, сіллю та перцем. Посипте базиліком. Розмістіть 3 зубчики часнику між помідорами. Запікайте протягом 3,5 години. Помідори мають стати зморшкуватими, але в них має залишитися трохи вологи. Зберігайте помідори та часник у холодильнику до використання.
- 2
Крок 2
2. Нагріти середню каструлю на середньому вогні. Підсмажити кедрові горіхи в сухій каструлі, постійно хитаючи або перемішуючи, доки вони не стануть трохи золотистими з усіх боків. Перекласти в миску.
- 3
Крок 3
3. У тій самій каструлі довести до кипіння 6 склянок добре підсоленої води. Додати макарони та варити 8 хвилин. Нарізати спаржу. Додати спаржу та варити ще 2 хвилини. Відкласти 2/3 склянки рідини, що залишилася після варіння. Злити решту води. Викласти макарони та спаржу в друшляк.
- 4
Крок 4
4. У тій самій каструлі розігріти оливкову олію на середньому вогні. Додати смажений нарізаний часник, що залишився від приготування помідорів, і смажити протягом 30 секунд, потім додати смажені помідори та смажити до прогрівання. Додати макарони, спаржу та рідину від макаронів, перемішати.
- 5
Крок 5
5. Додати нарізаний базилік, сир, лимонний перець і кедрові горіхи. За смаком додати сіль і перець, перемішати та подавати відразу.