Паста з опеньками в вершковому соусі
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Це смачна та ситна страва готується досить швидко й легко. Опеньки чудово підходять для приготування саме у вершках — вони виходять дуже ніжними, а соус — ароматним. На мою думку, опеньки набагато смачніші за шампіньйони. Їхній смак більш виражений і повністю розкривається під час готування. Таку страву легко й швидко зможе приготувати як жінка, так і чоловік-кулінар. Не вірите? У цьому рецепті я розповім вам. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Острички ретельно промиваємо під струменем холодної води. Потім відрізаємо ніжки, а шапочки нарізаємо на невеликі шматочки — можна кубиками, можна смужками — на смаку це не позначиться.
- 2
Крок 2
Ставимо на плиту каструлю з водою для варіння пасту, солимо. І ще ставимо розігріватися сковороду з маслом. Очищаємо цибулю та часник. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками, зубчики часнику — ще дрібніше. Підсмажуємо цибулю з часником на розігрітій рослинній олії до прозорості цибулі. Хвилин 5, напевно.
- 3
Крок 3
Додаємо до сковороди нарізані гриби та випаровуємо зайву рідину, потім ще 3 хвилини смажимо. Солимо та перчимо.
- 4
Крок 4
Заливаємо гриби вершками і, помішуючи, готуємо до загущення соусу.
- 5
Крок 5
Вода для варіння паста у нас уже повинна була закипіти, додаємо ложку рослинної олії і висипаємо пасту. Варимо за інструкцією на пачці.
- 6
Крок 6
Зелень промиваємо і дрібно нарізаємо, додаємо до грибів у соусі та вимикаємо вогонь під сковородою.
- 7
Крок 7
Викладаємо на тарілки готову пасту, потім гриби з соусом і посипаємо дрібно натертий сиром та подрібненою зеленню.