Паста з гарбузом і креветками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Я ніде не підглядала рецепт — приготувала сама. Взагалі я люблю імпровізувати з пасти, а тут якраз на кухні була повна кімната свіжої гарбуза, адже сезон... І знаєте, паста з гарбузом вийшла навіть набагато смачнішою, ніж я могла уявити! Паста виходить дуже гарною, гарбуз надає їй яскравого насиченого помаранчевого кольору. У той же час креветки та червоні помідори роблять смак пасти більш виразним і оригінальним. Словом, пробуйте та не бійтеся експериментувати. Вийде смачно! :) Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спагетті або іншу пасту варимо так, як зазначено на упаковці. Кабачок очищаємо від насіння та шкірки, м'якоть нарізаємо невеликими кубиками.
- 2
Крок 2
Ароматизуємо оливкову олію. Для цього нагріваємо в сковороді оливкову олію, смажимо в ній зубчики часнику. Потім часник викидаємо, а олію залишаємо — в ній будемо тушити нашу гарбуз.
- 3
Крок 3
Кладемо шматочки гарбуза на сковороду і смажимо 7-8 хвилин на середньому вогні. Гарбуз має стати м'якшим.
- 4
Крок 4
Додаємо до гарбуза половинки червоних помідорів черрі, смажимо ще одну хвилину.
- 5
Крок 5
Потім додаємо до сковороди очищені креветки і наливаємо трохи (півсклянки, близько 100 мл) окропу. Тушимо ще близько 5 хвилин, поки вода не випариться.
- 6
Крок 6
За хвилину до готовності соусу додаємо нарізану петрушку, сіль і перець.
- 7
Крок 7
Викладаємо на порційні тарілки зварену пасту, зверху — наш соус із гарбуза, і подаємо пасту до столу!