Паста з тушованою капустою кейл
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Цю страву також можна подавати з смаженим яйцем зверху. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Капусту кале промити, вичавити воду, видалити стебла і нарізати листя на шматочки розміром 1 см. Дрібно нарізати цибулю, щоб вийшло приблизно 1 1/2 склянки. Подрібнити часник.
- 2
Крок 2
2. Нагріти 2 столові ложки олії в великій каструлі на середньому вогні. Додати дрібно нарізаний цибулю та смажити до м'якості, поки вона не стане напівпрозорою, періодично помішуючи, приблизно 6 хвилин. Додати нарізаний часник і посипати сіллю. Готувати, поки цибуля не стане золотисто-коричневою, помішуючи, приблизно 5 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Додати капусту кейл та решту 1 столову ложку оливкової олії. Перемішати та готувати близько 3 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Додати цедру лимона та накрити каструлю кришкою. Зменшити вогонь до мінімального. Готувати, доки капуста не стане дуже м'якою, періодично помішуючи та за необхідності додаючи воду (якщо капуста занадто суха), приблизно 20 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Тим часом відварити пасту в середній каструлі з окропом, підсоленою водою, до готовності. Злити воду, залишивши 1/4 склянки рідини. Додати пасту до каструлі з капустою.
- 6
Крок 6
6. Додати лимонний сік і 2 столові ложки залишеної макаронної води, перемішати. За необхідності додати більше рідини.
- 7
Крок 7
7. Посипати страву дрібно тертим сиром пармезан і подавати відразу.