Паста з тефтелями
Опис
Рецепт не забере багато часу. Рецепт приготування пасти з тефтелями. Приготувати пасти за цим рецептом зовсім не складно, а виходить вона дуже смачною. Дуже добре доповнює цю страву часник та ароматні трави. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно нарізаємо листя розмарину. Підсолимо трохи воду і поставимо в ній варитися пасту. Читаємо інструкцію та варимо на одну-дві хвилини менше, ніж зазначено. У цей час готуємо фарш із яловичини. Додаємо сюди яйце, гірчицю, розмарин, перець і сіль.
- 2
Крок 2
2. Дещо подрібнимо сухарі з пшеничного хліба (можна скористатися блендером). Замість сухарів можна взяти крекери. Додаємо хлібні крихти до фаршу і добре перемішуємо. Поставимо фарш на 15 хвилин настоятися у прохолодне місце.
- 3
Крок 3
3. Формуємо з фаршу кульки (розміром приблизно трохи більше грецького горіха) і на сковороді в рослинній олії з усіх боків обсмажуємо.
- 4
Крок 4
4. Окремо обсмажуємо приблизно одну хвилину попередньо подрібнений часник. Додаємо сюди подрібнену петрушку та томатне пюре. Петрушку можна замінити базиліком. Соус доводимо до кипіння, готуємо три-чотири хвилини на малому вогні, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
5. У соус додаємо вершки, трохи солі, перцю за смаком, все перемішуємо і доводимо до кипіння. Після цього тефтельки кладемо в соус і вимикаємо вогонь.
- 6
Крок 6
6. Пасту викладаємо в глибоку тарілку, зверху — тефтельки з соусом. Подавати гарячим.