Паста з сирним соусом
Опис
Уявіть лише смак цієї страви! Ніжні макарони з соусом «Бешамель» з кількома видами сиру та ароматною скоринкою зверху. Для мене, як шанувальниці макаронів і сиру, це просто рай. Для соусу раджу використовувати молоко 1-2% жирності, адже масло та сир і так надають досить високу жирність.
Інструкція
- 1
Крок 1
Макарони можете брати будь-які. У мене ось такі рожки.
- 2
Крок 2
Відваріть їх у підсоленій воді до стану аль денте, щоб вони не були м'якими, злийте на дуршлаг.
- 3
Крок 3
Розтопіть ложку масла і змішайте її з сухарями, відставте поки що.
- 4
Крок 4
Змастіть маслом форму для випічки, розігрійте духовку до 200 градусів. Розтопіть у сотейнику 3 ложки масла, всипте борошно, потім перемішайте. Маса повинна стати золотистою.
- 5
Крок 5
Потім почніть поступово вливати молоко, постійно помішуючи соус. Він повинен трохи загустіти.
- 6
Крок 6
Додайте до соусу суміш натертого сиру, добре перемішайте, щоб сир розплавився. Додайте мелений чорний перець, мускатний горіх за смаком і трохи солі.
- 7
Крок 7
Макарони викладіть у форму і залейте соусом. Посипте сухарями.
- 8
Крок 8
Зверху посипте трохи сиром і молотим перцем.
- 9
Крок 9
Запікайте пасту 15-20 хвилин. Подавайте її гарячою.